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Recette pour la Semaine du Goût
Pour la semaine du goût, Stéphanie (maman de Luzmila) vous partage sa recette de gâteau au chocolat revisité
GÂTEAU AU CHOCOLAT REVISITE
Ingrédients:
– 400 g de courgettes râpées, sans la peau
– Trois œufs entiers
– 100 g de sucre que l’on peut réduire en tenant compte du sucre dans le chocolat
– Une plaquette de 200g de chocolat à dessert ,de même cette quantité peut être réduite et rajouter de la poudre de cacao
– Un demi sachet de poudre à lever ou une cuillère à dessert de bicarbonate de soude
– 100 g de farine au choix froment, riz, sarrasin, petit épeautre, et autres ou mélange
– Un demi sachet de poudre à lever ou une cuillère à dessert de bicarbonate de soude
– 100 g de farine au choix froment, riz, sarrasin, petit épeautre, et autres ou mélange
Facultatif pour apporter à chaque fois une note différente :
– un alcool parfumé
– quatre épices
– un alcool parfumé
– quatre épices
– de la cannelle
– des feuilles de menthe ou de verveine.
– Ajout d’une cuillère à soupe d’huile de coco (peut se faire avec du beurre ou une huile neutre ou purée d’amande ou de noisette)
– poudre de coco ou de noisette ou d’amandePréparation:
– des feuilles de menthe ou de verveine.
– Ajout d’une cuillère à soupe d’huile de coco (peut se faire avec du beurre ou une huile neutre ou purée d’amande ou de noisette)
– poudre de coco ou de noisette ou d’amandePréparation:
Tout peut se faire à la main, mais si on a un blender on introduit peu à peu tout l’ensemble des ingrédients en commençant par la courgette râpée ,les œufs , mixer, ajouter la farine et le sucre mixer, ajouter les arômes et mixer et ajouter le chocolat fondu au bain-marie.
Verser dans un moule carré ou rectangulaire préalablement beurré et fariné.
La cuisson se fait 30 à 45 minutes à 175 /180° selon l’épaisseur
En fin de cuisson piquer le gâteau pour vérifier si la cuisson est terminée. Ajouter 10 mn si le couteau est collant.
Belle découverte!
14 octobre 2021